Duurzaamheid in de keuken

24 augustus 2023
91
duurzaamheid keuken

Een duurzame levensstijl wordt steeds belangrijker in onze samenleving. Niet alleen op het gebied van voeding en energie, maar ook in onze keukens kunnen we duurzame keuzes maken. Een duurzame keuken draagt bij aan een beter milieu en kan zelfs kostenbesparend zijn op de lange termijn. In dit artikel delen we zes tips om duurzaamheid in de keuken te creëren.

1. Kies voor energiezuinige apparaten

Dankzij de Europese Unie zijn er tegenwoordig verplichte energielabels voor huishoudelijke apparaten. Dit betekent dat je bij elk apparaat kunt zien hoe duurzaam en energiezuinig het is. Het label A+++ staat bovenaan als het gaat om energiezuinigheid. Hoe donkerder groen het label, hoe beter. Bij de aankoop van nieuwe keukenapparatuur is het dus essentieel niet alleen te kijken naar grote apparaten zoals de oven of koelkast. Ook bij kleinere apparaten zoals een tosti-ijzer of waterkoker is het raadzaam om op het energielabel te letten.

2. Ga voor duurzame materialen

Jaarlijks worden er in Europa 13 miljoen keukens vervangen die voornamelijk zijn gemaakt van MDF of spaanplaat. Deze materialen hebben helaas een beperkte levensduur van 15-20 jaar en zijn niet geschikt voor hermontage. Hierdoor worden ze vaak verbrand of versnipperd. Bij het inrichten van je keuken is het dus cruciaal om voor duurzame materialen te kiezen. Vermijd bijvoorbeeld plastic en kies in plaats daarvan voor materialen zoals hout, glas, bamboe of roestvrij staal. Deze materialen gaan langer mee en zijn minder belastend voor het milieu. Overweeg ook het gebruik van gerecyclede materialen.

Ben je toe aan een nieuwe uitstraling van de keuken? Dan hoef je gelukkig niet meteen een nieuwe aan te schaffen. Probeer eerst eens of een nieuwe muurverf kopen om de uitstraling geheel aan te passen. Een ander idee is om met goedkope tegelverf aan de slag te gaan. Zo zorg je ervoor dat de keuken nog langer meegaat en ook nog eens een make-over krijgt! Daarnaast bespaar je natuurlijk ook een hoop geld. 

Lees ook:  In 5 stappen chia zaden jam maken - recept

3. Verminder voedselverspilling

Voedselverspilling is een groot probleem in onze samenleving. In de keuken kun je hier echter een steentje aan bijdragen. Plan maaltijden vooruit, koop alleen wat je nodig hebt en bewaar voedsel op de juiste manier om bederf te voorkomen. Daarnaast kun je restjes creatief verwerken in nieuwe gerechten. Zo zorg je niet alleen voor minder verspilling, maar bespaar je ook nog eens op je boodschappen.

4. Kies voor lokaal en seizoensgebonden voedsel

Het transport van voedsel heeft een grote impact op het milieu. Door te kiezen voor lokaal en seizoensgebonden voedsel kun je deze impact verminderen. Koop bijvoorbeeld groenten en fruit van lokale boeren of bezoek de plaatselijke markt. Niet alleen is dit beter voor het milieu, maar vaak ook voor je portemonnee.

Lees ook ons artikel over seizoensgroente

Duurzaamheid in de keuken

5. Investeer in goede isolatie

Een goed geïsoleerde keuken kan zorgen voor een aanzienlijke energiebesparing. Investeer daarom in goede isolatie voor je keuken, zoals isolerende raamdecoratie en geïsoleerde muren. Hierdoor blijft de warmte beter binnen en hoef je minder te stoken. Dit is niet alleen goed voor het milieu, maar zorgt ook voor een lagere energierekening.

6. Gebruik milieuvriendelijke schoonmaakmiddelen

Het schoonmaken van de keuken is belangrijk, maar veel reguliere schoonmaakmiddelen zijn schadelijk voor het milieu. Kies daarom voor milieuvriendelijke schoonmaakmiddelen, zoals azijn, citroensap en baking soda. Deze zijn niet alleen minder belastend voor het milieu, maar ook nog eens goedkoper dan traditionele schoonmaakmiddelen.

7. Overweeg een circulaire keuken

Het circulaire keukenconcept streeft naar een keuken die ontworpen is met een holistische aanpak, waarbij de volledige levenscyclus van materialen wordt overwogen. Zo'n keuken heeft een langere levensduur, is gemaakt van gerecyclede of herbruikbare materialen en draagt actief bij aan een leefbare planeet voor iedereen.

Lees ook:  Consuminderen als onderdeel van een (meer) zelfvoorzienend leven

Lees ook het artikel over circulaire economie

8. Duurzaam koken op inductie

Gas is niet vriendelijk voor het milieu. Sterker nog, de verwachting is dat koken op gas in 2050 niet meer mogelijk zal zijn. Wil je vooruitstrevend en duurzaam zijn? Kies dan voor een inductieplaat. Hiermee verlies je bijna geen warmte en zijn je maaltijden sneller klaar dan bij het koken op gas of een keramische kookplaat.

9. Sociale inclusie

Bij het kiezen van een keuken, overweeg dan keukens die zijn geproduceerd met een focus op sociale inclusie. Sommige bedrijven werken samen met sociale werkplaatsen om keukens te assembleren, wat bijdraagt aan een bredere maatschappelijke betrokkenheid en werkgelegenheid voor diverse groepen mensen.

Met de bovenstaande tips ben je al een heel eind op weg. Wil je nog een stapje verder gaan? Overweeg dan de volgende aanbevelingen:

  • Ontdooi producten in de koelkast en vermijd gebruik van de magnetron.
  • Verwarm restjes in de magnetron in plaats van de oven.
  • Gebruik de heteluchtstand van je oven; dit is zuiniger.
  • Overweeg om voor meerdere dagen te koken.
  • Kook met een deksel op de pan en gebruik minimaal water.
  • Kook water eerst in een waterkoker voordat je het op het fornuis gebruikt.
  • Plaats de koelkast op een plek waar deze niet aan direct zonlicht wordt blootgesteld.
  • Zet de vaatwasser pas aan als deze volledig vol is.
  • Bij het kopen van nieuwe koelkasten of vriezers, kies voor de meest energiezuinige optie.
© Doepserleven - 2024