Wil je zelf een heerlijke pudding maken? Dan is dit eenvoudige pudding recept perfect voor jou! Met slechts 5 basis ingrediënten maak je een onweerstaanbare pudding waar je van zult genieten.
Herbeleef de nostalgie van vroeger, toen je moeder op zondag pudding maakte, de traktatie van de week! Als je een overvloed hebt aan verse melk, dan komen er ineens allerlei nieuwe recepten naar boven. Zo ook het maken van je eigen pudding. Of als je yoghurt wilt maken, kijk dan eens hier.
Basis recept voor zelfgemaakte pudding
Benodigdheden:
- Pan
- Weegschaal
- Garde
- Pollepel
- Glazen pot van 1 liter
Ingrediënten:
- 150 gram suiker
- 60 gram patentbloem
- 600 milliliter melk
- 2 eieren
- 25 gram roomboter
Instructies pudding recept
Stap 1: Doe de suiker en bloem in de pan en roer goed door elkaar.
Voeg de melk toe en meng het geheel met een garde tot een glad mengsel.
Stap 2: Zet de pan op het fornuis en breng het mengsel zachtjes aan de kook. Blijf constant roeren om aanbranden te voorkomen.
Haal de pan van het vuur zodra de pudding begint te bubbelen.
Stap 3: Klop de eieren los in een aparte kom met een garde of vork. Voeg geleidelijk kleine hoeveelheden pudding toe aan het eiermengsel en klop goed door.
Zodra het eiermengsel meer pudding dan ei bevat, kun je het terug in de pan gieten.
Stap 4: Verwarm de pan met de pudding opnieuw op het vuur en blijf roeren om aanbranden te voorkomen.
Haal de pan van het vuur zodra de pudding begint te bubbelen.
Stap 5: Voeg de roomboter toe aan de pudding en roer het geheel nog een keer goed door. Laat de pudding ongeveer 1 minuut rusten.
Stap 6: De pudding is nu klaar en kan zowel warm als koud geserveerd worden.
Hoe bewaar je zelfgemaakte pudding? Wil je de pudding bewaren? Doe het dan in een gesteriliseerde glazen pot. Laat de pudding volledig afkoelen voordat je het deksel erop doet. Eenmaal afgekoeld, kan de pudding in de koelkast worden bewaard. Hij blijft hier ongeveer 3 tot 4 dagen goed, maar meestal wordt hij eerder opgesmikkeld!
Stappen voor het steriliseren van glazen potten
- Was de potten grondig met heet water om vuil te verwijderen. Zorg ervoor dat alle zeepresten zijn weggespoeld.
- Plaats de potten en deksels gedurende 5 minuten in een pan met kokend water. Zorg ervoor dat ze volledig onder water zijn.
- Haal de potten uit het water. Een tang is handig om ze eruit te halen. Giet het kokende water terug in de pan. Zet de potjes ondersteboven op een handdoek om te laten uitlekken.
Varieer met dit pudding recept Dit basisrecept is zeer veelzijdig en je kunt naar eigen smaak extra ingrediënten toevoegen. Doe dit nadat de pudding volledig is afgekoeld.
- Voeg vers fruit uit je eigen tuin toe.
- Diepvriesfruit smaakt ook heerlijk.
- Een paar stukjes pure chocolade toevoegen is een feest.
- Experimenteer met kaneel.
- Voeg stukjes appel toe voor een extra smaakdimensie.
Geniet van het maken en delen van deze heerlijke zelfgemaakte pudding!
bekijk ook:
